Bio grüner Pfeffer kaltgeräuchert

Bio Grüner Pfeffer kaltgeräuchert – fein-rauchiges Aroma mit Frische und Tiefe

Unser Bio grüner Pfeffer kaltgeräuchert bringt eine einzigartige Kombination aus kräftiger Pfefferschärfe und zarter Rauchnote in deine Küche. Die Beeren stammen aus den fruchtbaren Regionen Sri Lankas, wo sie von Kleinbauern unter besten klimatischen Bedingungen in traditioneller Handarbeit geerntet werden – fair, nachhaltig und mit Respekt für Natur und Mensch.

Nach der Ernte werden die frischen, unreifen Pfefferbeeren nach Deutschland gebracht und dort in einer kleinen Räucherei über Buchenholz kaltgeräuchert. Dieses Verfahren bewahrt die charakteristische grüne Frische des Pfeffers und ergänzt sie mit einer feinen, tiefen Raucharomatik – für ein komplexes Geschmackserlebnis, das sich harmonisch in viele Gerichte einfügt.

Der Pfeffer wird ohne Zusatzstoffe verarbeitet und stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. So bleibt der natürliche Charakter erhalten – frisch, würzig, rauchig, aber nicht überwältigend.

100 % Bio – ohne Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker

Feinwürzig & rauchig – frischer Pfeffergeschmack mit eleganter Tiefe

Herkunft: Sri Lanka – fair & nachhaltig von Kleinbauern angebaut

Kaltgeräuchert in Deutschland – über naturbelassenem Buchenholz

Anwendungstipps – so verwendest du kaltgeräucherten grünen Pfeffer:

Unser Bio Pfeffer passt ideal in die kreative Küche – und setzt überall dort Akzente, wo Frische auf Rauch treffen darf:

• Fleisch & Fisch: Verleiht Steaks, Wild oder gebratenem Lachs eine elegante Rauchnote
• Saucen & Dips: Für raffinierte Pfeffersaucen, Aioli oder Rahmsaucen mit Charakter
• Gemüse & Eintöpfe: Bringt Tiefe in geschmorte Gemüsegerichte, Suppen oder Linsen
• Salate & Dressings: Frisch zerstoßen über grüne Salate oder in einer würzigen Vinaigrette
• Vegane Gerichte: Verfeinert Tofu, Tempeh oder Seitan – für herzhaft-rauchige Umami-Komponenten

Tipp: Für volles Aroma den Pfeffer frisch mörsern oder grob zerstoßen – besonders lecker als Finish über warme Speisen gestreut.

Warum unser Bio Pfeffer die richtige Wahl ist:

• Frische & Aroma: Schonend kaltgeräuchert – für natürliches Aroma ohne Bitterstoffe
• Faire Herkunft: Direkt von Kleinbauern in Sri Lanka – fair gehandelt und nachhaltig produziert
• Aromatisch vielseitig: Passt zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Dips und vielem mehr
• Feine Rauchnote, angenehme Schärfe – besonders harmonisch
• Regional veredelt: In Deutschland mit Liebe zum Detail kaltgeräuchert

Ob für kreative Veganküche, herzhafte Saucen oder edle Fleischgerichte – unser Bio grüner Pfeffer kaltgeräuchert ist ein echtes Feinschmecker-Gewürz für alle, die besondere Aromen lieben.

Jetzt bestellen und natürlich würzen – mit Geschmack, Verantwortung und Herkunft, der du vertrauen kannst!

Für was ist geräucherter grüner Pfeffer gut?

Geräucherter grüner Pfeffer ist die mildeste und frischeste Variante der Pfefferbeere und wird früh geerntet, bevor sie ausreift. Durch seine sanfte Schärfe und das fruchtig-frische Aroma eignet er sich hervorragend für Gerichte, bei denen Pfeffer nicht dominieren, sondern fein begleiten soll. Besonders beliebt ist geräucherter grüner Pfeffer in sahnigen Saucen – etwa zur klassischen Pfefferrahmsoße, zu Kurzgebratenem, Wild, Fisch oder auch in der asiatischen Küche. Unsere Kunden sind der Meinung: geräucherter grüner Pfeffer bringt eine angenehme Würze ohne Schärfe-Explosion, ideal für Genießer. Bei suunas findest du hochwertigen geräucherten grünen Pfeffer in Bio Qualität, direkt vom Erzeuger.

Wie scharf ist geräucherter grüner Pfeffer?

Geräucherter grüner Pfeffer ist deutlich milder als schwarzer oder roter Kampot Pfeffer. Seine Schärfe ist leicht, kurz anhaltend und sehr ausgewogen. Dadurch eignet er sich auch für empfindlichere Gaumen und für Gerichte, bei denen das Aroma im Vordergrund steht. Besonders in eingelegter Form (z. B. in Lake) ist er angenehm weich und aromatisch statt brennend scharf.